ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

3 μεγάλες πατάτες
200γρ. mix τυριών
160γρ. γαλοπούλα καπνιστή
150ml κρέμα γάλακτος
μοσχοκάρυδο
αλάτι - πιπέρι

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες με τη φλούδα κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε, μεταφέρουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Αφού ψηθούν, κόβουμε τις πατάτες στη μέση και με ένα κουτάλι παίρνουμε την ψίχα. Λιώνουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείο για πουρέ και προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Ρίχνουμε τη γαλοπούλα κομμένη σε μικρά κομμάτια καθώς και την μισή ποσότητα από το τυρί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
 Γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα και μεταφέρουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, ρίχνουμε πάνω στις πατάτες  το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Καλή επιτυχία !