Παγωτό με Γιαούρτι και Φράουλες

Συστατικα:

Για τις φράουλες

• 300 γρ. φρέσκες φράουλες, πλυμένες και καθαρισμένες
• 2 κ.σ. μέλι

Για το μείγμα γιαουρτιού

• 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 3 κ.σ. μέλι

Εκτελεση συνταγης

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες.

Τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το μέλι και τις πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε τον πουρέ φράουλας στο μείγμα του γιαουρτιού και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 4–5 ώρες.

Ανακατεύουμε το παγωτό κάθε 60 λεπτά τις πρώτες 2–3 ώρες, ώστε να αποκτήσει πιο κρεμώδη υφή.

Πριν το σερβίρουμε, το αφήνουμε για 5–10 λεπτά εκτός κατάψυξης για να μαλακώσει ελαφρώς.

Καλή επιτυχία!