ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΓΕΥΣΗ ΜΠΑΝΑΝΑ

120γρ. κουβερτούρα
300γρ. φυστικοβούτυρο με γεύση μπανάνα
100γρ. ζάχαρη καστανή
2 αυγά
100γρ. βρώμη
2κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. υγρή βανίλια ή 2 βανιλίνες

Αρχικά ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και μεταφέρουμε την μισή ποσότητα σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε μέσα στο μπόλ το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια
& ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Σε ένα ταψί τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και με ένα κουτάλι δημιουργούμε εννέα μπισκότα.
Τοποθετούμε πάνω σε κάθε μπισκότο τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 15 έως 20 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!