ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΥΝΑ

250ml ελαιόλαδο
250gr. βούτυρο
300gr. ζάχαρη
350ml χυμό πορτοκάλι
15gr. σόδα
ξύσμα πορτοκαλιού
ξύσμα λεμονιού
30gr. brandy
7gr. κανέλα
7gr. γαρίφαλο
1kg αλεύρι τσουρεκιού
500gr. σιμιγδάλι ψιλό
20gr. μπέικιν πάουντερ

Σιρόπι
400ml νερό
400gr ζάχαρη
200gr μέλι
1 ξύλο κανέλας
φλούδα πορτοκαλιού
Πασπάλισμα
200gr. σουσάμι
200gr. καρύδια

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο, το ξύσμα, και το αλκοόλ. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το χυμό
πορτοκαλιού με τη σόδα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το σιμιγδάλι, προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα με το σιμιγδάλι μέσα στα υγρά και
ζυμώνουμε. Θα πρέπει η ζύμη μας να είναι μαλακή
Πλάθουμε τα μελομακάρονα μας, σε μια ξύστρα τα πιέζουμε ώστε να πάρουν το σχήμα τους και  να μελωθούν καλύτερα.
Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 160ο για 15' περίπου. Τα αφήνουμε να κρυώσουν αρκετά πριν τα μελώσουμε.
Φτιάχνουμε το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τα ξύλα κανέλας και τις φλούδες πορτοκαλιού.  Αφήνουμε να βράσει για 5΄.
Όταν είναι έτοιμο κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Ρίχνουμε τα μελομακάρονα στο σιρόπι ενώ είναι  ζεστό και τα βάζουμε
σε μια σουρωτήρα ώστε να φύγει το περιττό σιρόπι. Καβουρδίζουμε το σισάμι σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο και το χτυπάμε λίγο στο μπλέντερ
να αναδυθούν τα άρωματά του. Ανακατεύουμε το σουσάμι με τα σπασμένα καρύδια και λίγο κανέλα και πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα.