ΜΑΦΙΝΣ ΑΛΜΥΡΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ CRETA FARMS

200ml γάλα
100γρ. βούτυρο
2 αυγά
1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης
50γρ. γραβιέρα ξυσμένη
½ κουταλάκι ρίγανη
½ κουταλάκι ζάχαρη
Αλάτι πιπέρι
200γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
150γρ. ζαμπόν
150γρ. τυρί ξυσμένο (Γκούντα ή εντάμ)

Αρχικά πολτοποιούμε την πιπεριά Φλωρίνης στο multi και κρατάμε στην άκρη για να τη χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή μας.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, το βούτυρο λιωμένο και τα αυγά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη γραβιέρα.
Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε. Ρίχνουμε μέσα στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα πηχτό χυλό.
Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά καρεδάκια.
Βουτυρώνουμε τις φόρμες για μάφινς και ρίχνουμε μια κουταλιά χυλό, προσθέτουμε τυρί ξυσμένο και καρεδάκια ζαμπόν, συμπληρώνουμε ξανά με χυλό έως τα 3/4 της φόρμας.
Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία !