ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ
ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ME AMAANTIKA
1 φύλλο σφολιάτας BELLA
Για την γέμιση:
• 200gr. ζαμπόν καπνιστό χωρίς CRETA FARMS
• 200gr. γαλοπούλα ψητή χωρίς CRETA FARMS
• 4 λευκά μανιτάρια
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 50gr βούτυρο
Εκτέλεση:
• 3 αυγά
• 250gr. τυρί κρέμα
• 300gr. κασέρι
- 10 ντοματίνια
• 1/3 κουταλάκι ρίγανη
• Αλάτι - Πιπέρι
Αρχικά ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το μισό βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει σε μέτρια θερμοκρασία. Βάζουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να ψηθούν για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάζουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε να κρυώσουν.
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύουμε για 1 λεπτό και βγάζουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Στη συνέχεια κόβουμε τα αλλαντικά και σοτάρουμε για 1 λεπτό, αφήνουμε επίσης και τα αλλαντικά να κρυώσουν.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το κασέρι κομμένο σε μικρά καρέ και τα ντοματίνια σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε τα ψητά μανιτάρια, το κρεμμύδι, τα αλλαντικά και ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά.
Βουτυρώνουμε απαλά μία ταρτιέρα και τοποθετούμε τη σφολιάτα, απλώνουμε και στα τοιχώματα. Ρίχνουμε μέσα τη γέμιση και στρώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε
Καλή επιτυχία!